Banoffe
Base de galleta, nueces y mantequilla, una capa de dulce de leche, rodajas de plátano y cubierto con nata montada
Somos un obrador artesano que nace con el objetivo de ofrecer una experiencia dulce personalizada a cada cliente particular y ofrecer postres de la máxima calidad a los restaurantes.
Para ello utilizamos ingredientes frescos de gran calidad y elaboramos artesanalmente todos nuestros productos.
También apostamos por la formación continua, ya que nuestro sector está en constante evolución.
Nuestras bases son el trabajo bien hecho, el esfuerzo, la constancia y la dedicación a este oficio tan artesano.
En esta web presentamos un catálogo de tartas y postres que hemos realizado, pero es sólo un ejemplo de todo lo que podemos elaborar.
Tartas clásicas
Las tartas de siempre, elaboradas con nuestro toque personal y el cuidado artesanal que nos caracteriza.
Browine
Bizcocho jugoso de chocolate con nueces
Capuchina
Bizcocho de yemas bañado 24 horas en almíbar y decorado con azúcar glas
Limón y mergengue
Base de azúcar y almendra, crema de limón y merengue suizo
Sacher
Bizcocho tierno de chocolate, relleno con mermelada de albaricoque y con una cubierta cremosa de chocolate
San Marcos
Bizcocho genovés muy esponjoso, con una capa de nata, una capa de trufa y rematado con yema tostada
Santiago
Bizcocho jugoso de almendra
Tarta de galletas
Capas intercaladas de galleta, crema pastelera y crema de chocolate
Zanahoria
Bizcocho de zanahoria con especias y nueces, acompañado de crema de queso
Tartas especiales
Estas tartas son creaciones propias de nuestro obrador. Se pueden adaptar al gusto de cada cliente combinando nuestros productos (bizcochos, mousses, cremas...)
Almendra y merengue
Bizcocho de almendra, crema pastelera y merengue
Avellana y chocolate
Bizcocho jugoso de avellana, relleno y cubierto con ganache de chocolate
Dulce de leche, cacao y nata
Bizcocho húmedo de cacao, mousse de dulce de leche y cubierta de nata montada
Fresas con nata
Base de galleta con avellana, mousse de fresa y cubierta con nata , montada
Muerte por chocolate
Bizcocho de cacao intenso, relleno y cubierto por crema de chocolate
Naranja y fresa
Bizcocho esponjoso con zumo y ralladura de naranja y capas de mousse de fresa
Pistacho y limón
Bizcocho con mucho zumo de limón, acompañado de una mousse de pistacho (con pasta de pistacho hecha por nosotros)
Tartaleta de chocolate y dulce de leche
Base de almendra y azúcar, dulce de leche y mucho chocolate
Violetas
Base de bizcocho desmigado con mistela, mousse de caramelos de violeta y gelatina de caramelos de violeta
Tartas de queso al horno
Elaboradas con quesos de gran calidad, obtenemos una textura cremosa e irresistible.
Baileys
Base de galleta, almendra y mantequilla, crema queso con Baileys y glaseado de Baileys
Estilo NY
Base de galleta, nueces y mantequilla, crema clásica de queso, cubierta con mermelada de arándanos
Pecanas
Crema de queso con praliné de nueces pecanas
Queso y cookies
Base de cookie con chips de chocolate, crema de queso con trozos de cookie en su interior
Tartas de queso sin horno
Elaboradas con quesos de gran calidad y base de galleta, son frescas y suaves.
Nutella
Base de galleta, nutella y mantequilla, crema de queso y nutella, decorada con avellanas
Fresa
Base de galleta y mantequilla, crema de queso y fresas, decorada con nata montada
Limón
Base de galleta, limón y mantequilla, crema de queso y limón, decorada con merengue suizo
Semifríos
Ligeros y refrescantes, con combinaciones que sorprenden al paladar.
Caramelo y vainilla
Dacquoise de almendra, mousse de caramelo, interior de vainilla ecológica y glaseado espejo
Chocolate y frutos rojos
Bizcocho de cacao en la base, mousse de chocolate negro intenso, interior de frutos rojos y glaseado de cacao
Fresas y chocolate
Bizcocho de almendra, mousse de fresa, cremoso de chocolate y glaseado espejo
Tropical
Dacquoise de coco, mousse de coco, interior de mango y maracuyá, glaseado espejo
Postres individuales
Múltiples posibilidades con sabores delicados y sorprendentes.
Banoffee
Base de galleta, nueces y mantequilla con dulce de leche, trozos de plátano y nata montada
Caramelo y albaricoque
Bizcocho de almendra en la base, mousse de caramelo y coulis de albaricoque
Coulant
Bizcocho de chocolate y mantequilla con un interior fondente
Fresa y chocolate
Bizcocho de vainilla ecológica, mousse de fresa, ganache de chocolate negro y decorado con pistachos
Limón y merengue
Base de galleta, limón y mantequilla, crema de limón y merengue suizo
Pannacotta de violeta
Postre italiano de nata, en este caso endulzado con caramelos de violeta
Tiramisú
Capas de bizcocho mojado en café, crema de mascarpone y yema, con cacao por encima
Ocasiones especiales
Son dulces para disfrutar en momentos destacados. Ya sea por estacionalidad, celebraciones o simplemente para darte un capricho.
Galletas decoradas
Galletas de mantequilla (vainilla, cacao o especias) decoradas para cada ocasión
Huesos de santo
Típicos del 1 de noviembre, mazapán relleno de yema y glaseado
Mazapanes de Toledo
Los clásicos mazapanes navideños con distintas formas
Mazapanes de Sant Donís
Típicos de Valencia en el 9 de octubre. Piuleta y tronaor (rellenos de yema) y frutitas
Roscones de Reyes
Rellenos de cabello de ángel, nata, crema pastelera o dulce de leche
Troncos de Navidad
Clásicos de nata y chocolate o versiones más modernas
Trufas
Nuestras trufas valencianas con un toque de mistela